Чаехлёбы: как сибиряки за столом европейцев опередили

Фурсова Е.Ф. Чаехлёбы: как сибиряки за столом европейцев опередили / Е.Ф. Фурсова; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние, Ин-т археологии и этнографии. – Новосибирск: Изд-во ИАЭТ СО РАН, 2022. – 103 с. ISBN 978-5-7803-0324-4

В книге поднимаются вопросы, связанные с формированием традиций чаепития в Сибири и их дальнейшим развитием в конце XIX – начале ХХ в. Особо подчеркивается специфика употребления чаев в разных этнокультурных группах Сибири: у потомков русских старожилов, старообрядцев и у поздних российских переселенцев пореформенного и столыпинского периодов. На оригинальном полевом и архивном материале приводятся интересные факты из истории становления чайной торговли в Сибири, о традициях сибирского чаепития и застольном этикете в сельской местности. Этнографический материал дает ответы на вопросы, в какой мере и в каких формах чаепитие стало нашей национальной традицией, насколько самобытно русское чаепитие в сибирском варианте и каковы его истоки.
Книга предназначена широкому кругу читателей: работникам образования, учащимся школ и высших учебных заведений, ученым-историкам, этнографам, краеведам и всем, кому интересна история и традиционная культура сибиряков.

УДК 392.86(571.1/5) + 339.166.82(571.1/5)
ББК Т52(251=Р)-425 + Т594.25(251=Р) + Т3(2Р53)0-75
doi: 10.17746/7803-0324-4.2022