Современная археология становится всё более комплексной наукой, объединяющей методы разных направлений для получения наиболее полной картины жизни в прошлые эпохи. Исследователи из Института археологии и этнографии СО РАН выяснили, что ели носители большереченской археологической культуры раннего железного века, жившие в нашем регионе 2500 лет назад. Помогли им в этом стоматологические заболевания и зубной камень.
Материалами для исследования послужили антропологические останки из Быстровского некрополя — комплекса могильных курганов, расположенных на правом берегу Оби в окрестностях современного села Быстровка Искитимского района Новосибирской области. Могильник был открыт в 1953 году и в течение десятилетий изучался археологами Михаилом Грязновым, Татьяной Троицкой, Андреем Бородовским, Игорем Дураковым, Татьяной Мжельской. Это одно из самых представительных захоронений на нашей территории — здесь были изучены останки более трёх сотен древних жителей, носителей так называемой большереченской культуры раннего железного века. «Большереченцы» были успешными скотоводами и кочевали со своими стадами с зимних на летние пастбища. Основу их диеты составляли продукты скотоводства, однако анализ зубных патологий показал, что не только они.
Как рассказала Мария Кишкурно, палеоантрополог, научный сотрудник Института археологии и этнографии СО РАН: «В ходе исследования мы определили возраст и пол погребённых Быстровского некрополя, а также обратили особое внимание на то, какие у них были стоматологические проблемы. Оказалось, что в популяции был широко распространён кариес, который обычно не характерен для скотоводов, так как рост кариозных бактерий провоцируется в первую очередь обилием углеводов в пище. К другим типичным проблемам можно было отнести прижизненные сколы зубной эмали и наличие зубного камня практически у всей исследованной группы».
«Зубной камень даёт возможность определить в нём наличие мельчайших растительных остатков — крахмалов и фитолитов — и тем самым реконструировать растительную компоненту диеты,» — поясняет палеоботаник, старший научный сотрудник института Снежана Жилич. «Образцы зубного камня были взяты у 30 погребённых Быстровского некрополя. Выяснилось, что в их рацион, кроме продуктов животного происхождения, входили также дикорастущие злаки — ячмень, просо, пшеница, а также корневища лилейных (сибирский кандык)» — дополнила её коллега, младший научный сотрудник Валентина Алексейцева.
Необходимость переходить «на подножный корм» могла быть связана с трудными периодами в жизни сообщества, когда происходили колебания климата или столкновения с недружелюбно настроенными соседними группами. О таких периодах «голода и стресса» (впрочем, кратковременных) могут говорить выявленная гипоплазия зубной эмали у детей и взрослых и детский кариес, который был скорее исключением, чем нормой, — питание детей допубертатного возраста обеспечивали в первую очередь.
Мария Кишкурно добавляет: «Интересно, что небольшая часть, всего около 3% населения, страдали флюорозом, который возникает при избыточном употреблении фтора с пищей. Однако почвы лесостепной территории Верхнего Приобья не богаты фтором, и в нашем регионе скорее есть проблема его дефицита в организме. Ближайший регион, где фтора много, — это предгорья Кузнецкого Алатау. Вероятно, что небольшую часть населения составляли мигранты из этой территории».
Исследование палеодиеты проведено в рамках проекта НИР «Сибирь и сопредельные территории: изучение и реконструкция историко-культурного прошлого». Лабораторный анализ выполнен в Центре коллективного пользования «Геохронология кайнозоя».
Также по теме:
Диета древних скотоводов: «приправить мясо дикоросами…» — Наука в Сибири
«Приправить мясо дикоросами». Ученые раскрыли секреты диеты древних сибирских кочевников — Поиск
Сибирские ученые выяснили особенности палеодиеты кочевников-скотоводов — Российская газета
Сибирские палеоантропологи определили рацион питания древних скотоводов — Новости РАН
Новосибирские археологи изучили диету древних людей по зубному камню — Академ.инфо